上班族便當餐怎麼做 上班族便當餐如何做

1、洋葱和香菇（泡發）切丁、五花肉洗淨後用廚房紙吸收多餘的水分後切成肉丁。

2、鍋熱後放入油，再放入洋葱丁，中小火炸至金黃，撈起瀝油製成葱油酥，留葱油待用。

3、把五花肉倒入洋葱油裏，炒至表面金黃五花肉直接放入鍋中，小火慢慢煸炒出多餘的油脂。

4、加入葱薑末，放入香菇丁翻炒出香味。

5、倒入3勺生抽，1勺老抽和2勺料酒翻炒上色。

6、放入煮好的水煮蛋和洋葱酥，加入泡香菇水加沒過食材，放入八角、香葉、冰糖、鹽大火熬煮。

7、燉40分鐘左右，五花肉軟爛，最後大火收汁，不停的翻炒至濃稠狀態即可。