1、原料:小銀魚、大白菜。
2、輔料:香菜末、葱、姜、蒜。
3、調料:鹽、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水澱粉。
4、鍋內倒入少許油,油温上升即倒入酸末、葱、薑末翻炒,然後倒入水。
5、放入乾淨的白菜梗條,糖、抽、鹽、高湯粉倒入。
6、最後倒入小銀魚,雞精、水澱粉、胡椒粉、香菜末即可出鍋。