花生髮芽還能吃嗎 可以吃發芽的花生嗎

1、人工發芽的花生可以吃。花生芽營養豐富，其含有的豐富的蛋白質、維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，是較為營養的蔬菜，一般食用的話，建議吃人工發芽的花生芽，如果是購買的鮮花生已經發芽了，最好不要吃，以免感染了黴菌而出現的發芽，若不慎食用可能對健康不利。

2、在吃發芽的花生時，一定要注意這個花生有沒有發黴，因為在含水量比較高的時候，花生也是特別容易發黴的，因此，若是人工培育的花生芽，那麼，吃的時候就沒什麼問題，但是，若是自然發芽，那就不能吃哦!