芒果牛肉卷 芒果牛肉卷如何製作

1、主料：芒果10個，牛肉10兩（400克），麪包糠（乾麪包末）1/2杯，雞蛋1只，洋葱粒1/3杯，素上湯1杯。

2、做法：先將芒果去皮去核，牛肉攪碎成蓉，加鹽和胡椒粉、糖調味。把8個芒果和鹹牛肉末、麪包糠加1/2杯素上湯攪勻，搓成一長卷放烤箱（或焗爐）內，以華氏375度烤30分鐘取出。將餘下的2個芒果加入1/2杯素上湯，芡粉攪勻煮熱，淋上牛肉卷即可。

3、備註：素上湯，可用大豆芽菜（黃豆芽）、冬菇蒂、乾草菇、姜熬製而成。