牛肉蘿蔔卷的做法 牛肉蘿蔔卷如何做

1、食材：澳洲牛腱子250克，白蘿蔔半個，香葱200克，小紅辣椒2個，姜少許，小青尖椒2個，耗油1湯勺，生抽10毫升，鹽1克，味精1克，蛋清半個，香油8毫升，食用油50毫升，香菜1棵。

2、很新鮮的澳洲進口牛腱子。

3、澳洲牛腱子清洗乾淨，切成塊放入絞肉機中絞碎。

4、放入盆中，加入2湯勺水，蛋清，料酒，鹽，味精，生抽，蠔油，薑末，香葱，攪拌上勁。

5、白蘿蔔去皮洗淨。

6、切成薄片。

7、蘿蔔片熱水焯一下放入涼水中，撈出瀝乾。

8、把調好的牛肉餡卷在蘿蔔片裏。

9、將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，蒸大約8分鐘取出。

10、蒸好蘿蔔卷放入盤中撒上青紅椒末，香葱末。

11、然後澆上熱油，用香菜點綴一下。