1、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在烏魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量,把烏魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗乾淨。
2、也可以選擇用麪粉在烏魚身上擦洗,把魚身上黏液擦去,然後用清水洗去,這樣清洗烏魚同樣是比較方便的。
3、在手上淋點色拉油,在烏魚身上均勻的擦一遍,注意內外都有擦到,特別是魚鰓部分,再洗就很容易。