1、牛油果沒熟可以吃,但未熟透的牛油果口感不太好,吃起來有苦味。
2、牛油果最好開新鮮的,且要馬上吃,不宜久放,否則果肉很快就會氧化變黃。熟透的牛油果外皮顏色較深,捏起來軟硬適中,外表呈亮綠色。果皮顏色越深,味道越好,當果皮呈黑色時,捏起後變軟,即完全成熟,是最佳食用期。