木耳圪貝怎麼做好吃 木耳圪貝做法

1、準備乾粉和水，用同樣的容器量，水是乾粉的五份半。

2、把粉放到大一點的容器裏，加一半多的水把粉化開，同時在準備一個小點的容器，抹一點油，便於脱模。

3、把剩下的水煮沸，水裏要加薑末和少量鹽。

4、把煮沸的水加入濕粉中，邊加邊快速攪拌至糊狀。

5、攪好的糊迅速導入提前準備的小容器裏，然後點上木耳，上蒸鍋蒸熟。

6、蒸到半透明，大概15分鐘左右，取出晾涼就好了。

7、雞蛋一點點鹽，攤成薄蛋皮，接下來是湯了，幾個人就幾碗水，加鹽，雞精，薑末熬一會。

8、把晾涼的木耳疙貝切厚片，準備好的蛋皮改刀，放入鍋中，澱粉勾薄芡，加入蒜苗芝麻和香油，出鍋！