1、食材：鯉魚、生薑、花菇、腐竹、生花生、米酒、鹽、糯米、糖、醬油、葱花。
2、做法：把鯉魚宰了，無需沖洗乾淨，因為帶血炊得鯉魚飯會更好吃，生薑，花菇，腐竹提前泡好，生花生要先煮熟。下油爆生薑，翻炒一下鯉魚，無需太久，就炒一下就可以了。放點鹽，放點米酒。用碟子盛起來。（炒了跟沒炒是很大區別的，炒了那鯉魚會更好吃）下油放生薑，爆香了把腐竹，花生和花菇抄一抄，然後放入洗好的糯米一起炒一下，放點鹽和米酒，最後加一勺糖。上一個步驟無需炒太久，直接加水蓋過材料，大火燒開。大火燒開後直接裝盤，無需加調味料。鍋裏放多一點水，把鯉魚飯放上去炊，大概20分鐘，直到糯米炊熟即可，注意鯉魚下面的糯米，因為最後熟的糯米都在鯉魚下面。
3、最後一步，出來了！20分鐘左右就好了，這時候要做調味。飯碗裏放多點醬油和葱，把鍋洗乾淨，爆生油，然後把油淋在醬油裏。（注意了，因為油爆來了，別爆到自己）調味做好了直接淋一些在鯉魚飯上，開吃的時候不夠鹹自己再加。（一定要把調味淋在鯉魚飯上，不然吃起來就沒那麼好吃了）
哇咔範
