1、原料:西蘭花、蒜、蠔油、油。
2、西蘭花,掰、切成小朵,不用太小。西蘭花焯水:水燒開,放西蘭花,再燒開,煮一分鐘左右,用手指甲掐一下西蘭花梗的外皮,能輕鬆掐動就行啦。撈出。
3、鍋燒熱放油,爆香蒜末。放入焯過水的西蘭花翻炒。如果覺得幹就放一點點水。
4、放一點蠔油。翻炒均勻,出鍋。