1、一般來説水開後放入蕎麥麪,蓋上鍋蓋煮5分鐘蕎麥麪就煮熟了。
2、麪條轉色説明面全熟了。蕎麥麪比普通麪條要更耐煮,多用來涼拌,很少人直接煮熟的,一般煮個3分鐘左右熄火,在鍋裏燜2至3分鐘就可全熟。蕎麥麪比普通面耐爛,所以不用擔心煮過了頭。