1、把做好的米線煮熟再在涼開水裏過一下,瀝乾水後盛到碗裏 。
2、米線上放上燙好的青菜,再依次放上蒜泥,辣椒麪 。
3、把油在鍋里加熱,熗一些花椒,然後把油倒進盤子,倒在辣椒麪和蒜泥上。
4、然後再放其它的調料拌勻即可。
5、米線的質地非常重要。