新疆核桃怎麼挑選 怎樣挑選核桃？

1、看顏色，如果表面發白，一定是用硫磺薰過的，這種被硫磺薰過的核桃，二氧化硫會通過核桃縫滲入到果仁中，危害人的身體健康；

2、用手掂一下核桃，越重的核桃，果仁越飽滿，質量越好；

3、用鼻子聞一下核桃的氣味，如果有明顯的漂白粉氣味，表示核桃為了美白，被商家用化學藥劑處理過，最好不要買；

4、用核桃夾打開核桃，如果發現核桃是黑色的，表明是壞果，最好不要食用；

5、如果打開後果仁呈淡黃色，則為好核桃；

6、嘗一下核桃仁的味道，如果果仁香甜而且脆，則為好核桃，如果吃在口裏有黴味和其他不適的怪味，則不能食用；

7、當然根據自己的喜好，挑選薄皮的核桃的話，食用起來會更加方便，如新疆的薄皮核桃，皮薄肉多，味道好。