1、將苦瓜切開,挖掉裏面的籽,再將切開的苦瓜切成條或片,放在清水裏泡30分鐘,最後拿出晾乾就可以直接吃了,還可以放一些調料拌。
2、苦瓜中的苦味素是可以增強食慾的,在炎熱的夏天沒胃口吃東西的時候,可以吃點苦瓜增強食慾。但是如果是孕婦最好不要吃苦瓜,苦瓜中含有奎寧,有流產的風險。