白麪怎麼保存 如何存放白麪

1、購買最近生產日期的白麪：在購買白麪時，就得注意選購沒有變質的、生產日期最近的，因為時間越久，越容易變質、生蟲子。如果白麪有疙瘩，很可能已經受潮，就不能買。

2、放在陽光下暴曬：白麪在潮濕的環境更容易生蟲子，為了防止生蟲，可將白麪攤放於乾淨的臉盆中，放在陽光下暴曬，用紫外線殺死蟲卵，防止生蟲子。

3、放在真空包裝箱中保存：白麪最好不要散裝保存，可放於真空包裝箱中保存，並且用真空抽氣泵抽去裏面的空氣。

4、放於冰箱的冷藏式保存：如果白麪不多，可將白麪放於塑料袋中，然後放於冰箱的冷藏室，可長期保存。

5、冷凍保存法：如果天氣潮濕，沒有陽光暴曬，可將白麪放於塑料袋中，然後放於冰箱的冷凍層，凍上一夜，凍死蟲卵，然後再拿出，用真空包裝放好，這樣能保存一年都不生蟲子。當然，大米也可這樣保存。

6、單獨保存、做好防蟲措施：在夏季，豆子、大米都容易生蟲子，此時，不要將白麪與豆子、大米放在一起保存，避免相互感染，而且白麪要包裝完好，不要讓飛蟲與白麪直接接觸。