八仙湯是一道傳統的中式湯，它由八種不同的食材組成，可以根據個人喜好進行調配。下面是一份簡單的八仙湯的做法：
材料：
1. 雞肉或鴨肉片：200克
2. 豬肉片：150克
3. 蝦仁：100克
4. 海螺片：100克
5. 鵪鶉蛋：8個
6. 乾貝：50克
7. 木耳：50克
8. 香菇：50克
9. 西洋參片：適量
10. 枸杞：適量
11. 雞蛋清：1個
12. 高湯或清水：適量
13. 鹽：適量
14. 料酒：適量
15. 青蒜末：適量
16. 胡椒粉：適量
做法：
1. 將雞肉或鴨肉片、豬肉片、蝦仁、海螺片分別用鹽、料酒醃製一下。
2. 乾貝用温水浸泡一下，然後切成片。木耳泡軟切絲，香菇切片。
3. 鍋中燒開適量的高湯或清水，加入醃製過的肉片煮至變色。
4. 加入乾貝、蝦仁、海螺片、木耳、香菇繼續煮一會兒。
5. 加入鵪鶉蛋煮熟。
6. 最後加入西洋參片、枸杞、胡椒粉，調入適量的鹽，再撒上青蒜末即可。
這只是一種基本的八仙湯的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整，增加或減少食材。祝你做菜成功，享受美食！
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