魯子魚怎麼做好吃

魯子魚是一道傳統的山東菜，並且非常美味。下面是一種常見的做法，可以嘗試一下：

材料:
- 鱸魚一條
- 姜塊適量
- 葱段適量
- 料酒適量
- 食用油適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 糖適量
- 雞精/味精適量
- 水澱粉適量（用於勾芡）

步驟:
1. 將鱸魚洗淨，剁成段，入開水中焯水一下去腥。撈出備用。
2. 姜塊切片，葱切段備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片和葱段，煸炒出香味。
4. 將焯過水的鱸魚放入鍋中，加入適量的料酒，煮一會兒，使魚塊入味。
5. 倒入適量的水，加入適量的生抽，鹽，白胡椒粉和糖，燒開後轉小火煮2-3分鐘。
6. 在魚塊煮熟後，加入適量的雞精/味精提味。
7. 用水澱粉勾芡，使湯汁稍微濃稠一些。
8. 盛出裝盤，撒上葱花作為裝飾。

這樣烹飪出來的魯子魚肉質鮮嫩，口感細膩，鮮香美味。可以根據個人口味調整配料的用量。