魚丸子怎麼做好吃 魚丸子做法

1、巴沙魚柳、適量的食鹽、料酒、胡椒粉、玉米澱粉、木薯澱粉、老薑。

2、先將以上的所有食材準備好，然後準備好自己喜歡的魚肉，魚肉可是十分重要的，所以最好是挑選巴沙魚柳，這個部位的魚肉是更加鮮嫩的，將買回來的魚肉清洗乾淨，然後切成碎段狀。

3、如果家中有料理機的話，就將處理好的魚肉和老薑都放在料理機裏面，再加入適量的水開始啟動。這樣將魚肉和姜一起碎成蓉。不過沒有也沒關係，直接上刀多碎就好，這樣的好吃是，魚肉吃着很是Q彈嫩爽。

4、將做好的魚泥放在碗裏，然後添加玉米澱粉，木薯澱粉，胡椒粉，料酒、食鹽，然後用筷子順着一個方向進行攪拌，這樣可以使肉泥入味，還可以使得丸子做出來吃着Q彈無比。

5、等攪拌好後戴上一次性的手套，直接抓一把魚泥，然後握緊通過户口的位置擠出圓圓的魚丸。在擠出來魚丸的同時要煮沸好水，擠出來的魚丸直接放在熱水裏面，水温大概是60度左右。

6、等魚丸全部都下鍋，轉成小火慢慢的煮，一直到魚丸漂浮起來煮熟了，魚丸多了可以放在冰箱裏面冷藏，這樣後面再想吃的時候可以拿出來。