土雞蛋的營養價值

土雞蛋的營養價值非常豐富。以下是土雞蛋的主要營養成分：

1. 蛋白質：土雞蛋含有高質量的蛋白質，是肌肉和細胞修復的重要營養源。

2. 脂肪：土雞蛋中的脂肪含有多不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對心臟健康和腦功能有益。

3. 維生素：土雞蛋富含維生素A，B12，D和E。維生素A對視力和免疫系統健康至關重要；維生素B12有助於維持神經系統的正常功能；維生素D有助於鈣的吸收和骨骼健康；維生素E是一種抗氧化劑，有助於保護細胞免受損害。

4. 礦物質：土雞蛋富含鐵、鋅、硒等礦物質。鐵對紅血球的生成和氧運輸至關重要；鋅對免疫系統和新陳代謝功能有益；硒是一種抗氧化劑。

5. 膽固醇：土雞蛋中含有膽固醇，但攝入適量的膽固醇對大多數健康的人羣沒有負面影響。

總體而言，土雞蛋是一種營養豐富的食品，適量攝入對人體健康有益。然而，根據個人的健康狀況和飲食需求，適量控制攝入量是重要的。