白菜小豆湯的做法

白菜小豆湯是一道簡單又營養的傳統湯品。以下是白菜小豆湯的做法：

材料：
- 鮮嫩白菜葉：適量
- 小紅豆：適量
- 紅棗：適量
- 枸杞：適量
- 豬骨或豬肉骨頭：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 首先將小紅豆浸泡在清水中至少4個小時，或者在晚上泡一晚。這樣可使小紅豆更容易煮熟。
2. 將豬骨或豬肉骨頭洗淨，放入鍋中加入足夠的水，大火煮沸後去掉浮沫，改用中小火慢燉至湯色乳白。
3. 接着將洗淨的白菜葉切成適當大小的塊狀。
4. 煮熟的小紅豆，瀝乾水分後加入煮好的豬骨湯中，繼續用中小火煮15分鐘，直到小紅豆變得軟爛。
5. 將切好的白菜葉和適量的紅棗、枸杞加入鍋中，再煮10分鐘。
6. 最後加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
1. 可根據個人口味增加或減少食材的量。
2. 煮湯時不要忘記撇去浮沫，以確保湯品的清澈。
3. 可根據個人喜好加入其他蔬菜或豆類食材，使湯品更豐富多樣。