小米粉的做法 小米粉怎麼做好吃

1、首先，小米分兩種，我買的是糯小米，取小米淘洗乾淨，洗過的小米放入豆漿機，加水倒1000ml刻度，按果蔬鍵，打小米，我來回打了三次，這樣打出來的米粉水細，還是要做的細點。

2、然後，這是打好的小米粉水，打的多，不能一次熬完，取一點放入砂鍋中，剩下的放入冰箱，下次熬的時候直接取來就好了。

3、然後，開小火慢慢熬，不停得攪拌，稠度像中的那樣為好，稀了就多熬點時間收水，稠了就放點水。

4、然後，糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小時，排骨洗乾淨後用流水沖洗5分鐘，大葱切成段，薑切片。

5、然後，排骨放入小盆中同時加入葱段薑片、醬油、料酒和鹽，翻拌均勻，醃製1小時，然後分別倒入小米和糯米，翻拌均勻。

6、最後，取一個盤子，鋪上粽子葉，然後將拌好的排骨鋪在粽子葉上放入蒸鍋，大火蒸45分鐘。