1、主料:香椿500克。
2、輔料:鹽30克。
3、香椿選擇嫩一些的,摘去老葉洗淨;將洗乾淨的香椿放在晾衣架上晾曬一晚上。
4、將曬到半乾的香椿取下來放入盆中;加入鹽。
5、用手慢慢的揉搓直到香椿變軟;揉制好的香椿就可以放到密封的容器中保存了。