嫩豆腐怎麼保存

嫩豆腐保存時需要注意以下幾點：

1. 儘量購買新鮮的嫩豆腐，在選擇時要注意外觀、氣味和質地。

2. 嫩豆腐可以在冰箱中保存，先將嫩豆腐放入容器中，用保鮮膜封好，然後放入冰箱的冷藏室保存。

3. 使用時取出所需的嫩豆腐，剩餘的嫩豆腐要及時放回冰箱並封好。

4. 嫩豆腐通常保存時間不宜過長，最好在購買後的幾天內食用完畢，以免品質變差。

5. 如果嫩豆腐開始發黃、泛黴或出現異味，就表示已經變質，不適合食用，應立即丟棄。

另外，嫩豆腐也可以凍起來保存。將嫩豆腐切塊或切片，用保鮮袋或密封盒裝好，放入冷凍室保存。但是凍過的嫩豆腐在解凍後會變得稍微粗糙一些，口感可能不如新鮮的嫩豆腐。因此，最好在冷凍前想好如何使用凍豆腐，避免頻繁解凍。