沙拉菠蘿油條是哪的菜 沙拉菠蘿油條的做法

沙拉菠蘿油條沒有所屬的具體地方菜系。沙拉菠蘿油條的具體做法：

1、淨雞肉100g、鹽2克、生抽3克、海鮮醬3克、地菠蘿1個、油條1根、馬蹄5個、五彩裝飾糖少許。

2、雞肉剁碎，加入調料A攪拌均勻，用筷子順同一個方向攪打，打到粘性增加。

3、馬蹄去皮洗淨，切成細丁，混入雞肉中，拌勻備用。

4、菠蘿去皮，去硬痂（這個步驟可以讓店家代勞），切成小塊，用純淨水浸泡，加入少許鹽一同浸泡，可以中和菠蘿的熱毒。

5、取一個小碗，把沙拉醬、酸奶、煉乳倒入碗內，攪拌成流水狀，放置冰箱貯存。

6、油條分開成兩根，再分別切成2釐米長的段。

7、把雞肉馬蹄釀入油條中，抹平，用幹澱粉封口，再放入100度油温中炸透。

8、炸透的油條用吸油紙吸乾多餘油分。

9、把菠蘿從水中撈出瀝乾，放入盤中，加入炸好的油條段，淋上調好的沙拉醬，拌勻。

10、在表面撒上五彩裝飾糖即可。