醬肉醃好了要不要洗 醬肉醃好了要洗嗎

1、醬肉醃好了就不要洗了。醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由於添加了甜麪醬，故稱為醬肉。

2、醬肉醃製完成後，可以直接進行晾曬，水洗會洗去醬肉上面的調味料，使得味道變淡，失去醬肉特有的鹹香，還有可能引發變質。可以在晾曬完成後需要食用時清洗。