1、一斤麪粉用3-5克的酵母即可。
2、和麪方法:在盆中倒入35度以下温水,加入酵母粉攪拌均勻。按照1斤麪粉、3到5克酵母的比例,將麪粉與酵母水和成麪糰。蓋上保鮮膜,醒發30分鐘以上,待麪粉變成原來體積的2倍大即為發酵成功。