冬天怎麼用酵母發麪 冬天用酵母發麪的方法

1、將温牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鐘。

2、將靜至好的牛奶倒入麪粉內。

3、邊倒邊攪拌，拌至絮狀。

4、再和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放室温發酵。

5、發酵至比原來兩倍大。

6、案板撒乾麪粉，然後將麪糰揉至光滑即可。