魚切塊的方法 教你魚切塊的簡單方法

1、將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。

2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀將魚剁成塊，加入適量鹽，料酒和薑片攪拌均勻醃製半小時。

3、切好的魚塊可以紅燒魚塊、酸菜魚塊、糖醋魚塊等佳餚。