洋瓜做法 洋瓜怎麼做

1、佛手瓜魚頭湯主料：佛手瓜1個、魚頭1個、生薑1塊、枸杞子10粒左右；油、鹽適量。

2、魚頭斬成2邊或者四塊，清洗乾淨，瀝乾水分；枸杞子清洗乾淨撈起備用；

3、佛手瓜去皮、去核，切成片狀；

4、熱油鍋，爆香拍扁的生薑，把擦乾水分的魚頭下鍋煎着金黃；

5、倒進熱開水，大火煮開後，煮中火煮5分鐘，再轉小火煮20分鐘；

6、加入佛手瓜和枸杞子煮大約15分鐘，放鹽調味；裝碗上桌。