1、食材:龍蝦2斤、幹辣椒適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、雞精適量。
2、把龍蝦,洗乾淨,最好要用刷子刷下,龍蝦長期生活在水裏,很髒。每個小的地方都要洗乾淨。
3、洗乾淨後在龍蝦的尾部。用刀切一個口子,方便後面更好的入味。
4、油鍋燒熱放入花椒辣椒八角的在一起翻炒,直至有香味出來。放入葱薑蒜調料一起炒。
5、到入龍蝦,用大火一直翻炒,直至龍蝦顏色變色。
6、放入加老抽、鹽、雞精,糖適量。繼續翻炒。大概20分鐘。
7、最後根據自己的胃口放入適量的辣椒,調料。在撒點葱花,翻炒一下香噴噴的龍蝦就可以起鍋了。