1、隔夜的玉米如保存得當(沒有異味、表面光澤、無黏液)是可以吃。
2、但不能直接食用。食用之前,進行温熱或蒸一下,確保在熟透之後食用,否則可能會引起胃腸不舒適。加熱也能將保存期間表面產生的細菌去除。玉米里含有維生素A、維生素E、穀氨酸和膳食纖維等營養物質,對人體有很大的益處。