1、隔夜的粥第二天一般不建議吃。因為放了一夜的粥,雖然營養價值不會有改變,但可能會滋生細菌,出現變質。不利於身體健康。
2、隔夜的粥如果儲存得當,如放到冰箱冷藏,可降低變質的可能性。如果擔心浪費,想要吃隔夜的粥,一定要充分加熱煮沸,確保殺死細菌,降低風險。建議喜歡吃粥的人羣,煮粥要適量,儘量在一頓吃完,避免出現剩飯的情況,儘量要保證飯菜的新鮮。