海魚怎麼燒 紅燒海魚的做法

1、材料：海魚兩條、蒜5粒、姜3片、葱1根、魚露1勺。

2、用鹽水清洗，然後清理乾淨魚內臟，放料酒醃5分鐘

3、放入油燒到7分熱度，調至小火，一定是小火，把魚放入油鍋，煎至兩邊微黃色。

4、將老抽、薑絲、蒜、魚露調和在一起，加水一碗一同倒入鍋內，浸泡住海魚。用中火燜。

5、5分鐘左右，大火收汁，就可以出鍋了。撒上葱花即可。