鹽水毛豆煮多長時間 鹽水毛豆煮的時長

1、鹽水毛豆煮10分鐘左右；

2、鹽水煮毛豆，加清水大火燒開毛豆：將調料和鹽炒好後，根據毛豆的量，在鍋中加入適量的水，再加入洗淨的毛豆。重點在這裏。這一步需要注意的是，在放入毛豆之前，一定要先把水燒開。只有在沸水中加入毛豆，才能保持其香脆的口感。另外，加水量的多少直接決定了毛豆的鹹味，所以加水量要根據個人口味來加。關鍵步驟是加入蘇打水：毛豆放入鍋中後，立即在鍋中加入一小勺食用蘇打水。當很多人煮毛豆時，煮熟的毛豆顏色會變黃。加入蘇打粉的作用是防止毛豆變色變黑，保持翠綠色。這也適用於其他蔬菜，例如在炒蔬菜時，將蔬菜焯水並加入麪條，這樣蔬菜食用後可以保持綠色。