西瓜皮怎樣暴曬保存不發黴 西瓜皮如何保存

1、削掉西瓜的外皮和紅瓤，然後切成細條，再清洗乾淨備用。

2、將西瓜皮拿到太陽下曬乾，如果陽光比較充足，一般曬1天，西瓜皮變半乾即可。

3、把曬乾的西瓜皮放到容器裏，然後加入適量的清水，浸泡30分鐘。

4、0分鐘後，把西瓜皮撈出來瀝乾水分，然後放到另一容器裏，加1勺蒜米、半勺白糖、1勺辣椒醬和少許鹽，反覆揉搓讓它們混合均勻。