1、薺菜，味甘、性平,能和脾利胃、止血明目。薺菜的各種營養十分豐富,含有多種維生素。尤其蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等含量均比番茄、胡蘿蔔、白菜、菜豆的含量高,而這些都是人體所必需的營養素。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用,對防止頭髮早白十分有益。
2、芹菜，味甘苦,性涼,有清熱止血、平肝祛風和利濕的功效。芹菜富含維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鐵、鈣以及蛋白質、脂肪和大量粗纖維。蛋白質含量比一般瓜果高一倍,鐵和維生素C的含量更是十分豐富。芹菜與豆腐、紅棗同吃,有滋潤皮膚、養顏潤髮、養血益精等作用,長期食用可以健身強體,使男人皮膚滋潤,頭髮烏黑。
3、紫菜，紫菜的營養十分豐富,自古就是養顏的佳品。紫菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、蛋白質、碘、磷、糖等多種營養成分。此外,紫菜所含的脂肪比海帶多8倍,蛋白質比鮮蘑多9倍,所含磷質也居菌類之首。據現代醫學證明,碘可以刺激甲狀腺分泌甲狀腺素,甲狀腺素可使頭髮烏黑秀美。紫菜還有化痰、清熱的功效。
4、馬齒莧，馬齒莧富含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸,還含有豐富的微量元素銅。體內的銅離子是酪氨黴的重要組成成分,缺銅會導致黑色素減少。經常食用馬齒莧能增加表皮中黑色素細胞及酪氨酸酶的活性。使黑色素細胞及黑色素的生成減少,從而使皮膚光潔柔嫩,對治療白髮尤其有益。
5、鯉魚，鯉魚肉質十分細嫩可口,易被消化和吸收。男人應以吃雄性鯉魚為宜,有健脾益腎之功效,對脾腎虛弱、黑髮、悦顏有較好功效。
6、海蔘，自古就是美味佳餚和美顏佳品,海蔘富含多種營養成分,其中微量元素釩可以協助鐵輸入肝臟,而被充分利用生成血紅蛋白;硫痠軟骨素為珍貴的抗衰老美膚物質,有養血潤膚、補腎益精等功能。海蔘含碘也十分豐富,碘對美顏烏髮的功效顯着。
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