1、首先將鮮牛肉洗淨並剁成肉糜。
2、姜擠壓出汁,約有2匙的量,放入牛肉中。
3、再加入醬油、花生油、葱調勻。
4、大米淘洗乾淨後,用水煮至八成熟,撈出瀝乾。
5、與牛肉充分攪拌,上籠蒸1小時即可成餡。