電飯鍋如何做麪包 電飯鍋做麪包的方法

1、食材：高筋麪粉300g，白糖30g，玉米油20g，酵母2.5g，牛奶100ml，雞蛋1個，鹽2g。

2、準備好所需的食材，高筋麪粉就是麪包粉，選擇玉米油因為其基本上屬於無味。

3、麪粉中撒入酵母、白糖拌勻，再撒入鹽拌勻。

4、加入雞蛋、玉米油，倒入100ml的鮮牛奶。

5、邊倒入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀。

6、然後手工揉成比較光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放在温暖的地方發酵至2倍大，再重新將麪糰揉光滑備用。

7、把麪糰分成6個均勻的小麪糰，揉圓，電飯鍋中刷一薄層油，將小麪糰放入電飯鍋中。表面刷一點點水保持點濕潤。

8、蓋好鍋蓋發酵至原來的1.5倍大。刷上蛋黃液。

9、刷完蛋液之後立即撒上一層熟芝麻，蓋好鍋蓋，點按“蛋糕鍵”開關，直到程序結束即可。