1、意大利麪在煮之前並不需要提前浸泡。
2、因為它用水泡過之後再煮,很有可能就會失去原來韌性,導致口感下降。將意大利麪買回來後,直接倒進熱水裏煮制,等再次煮沸之後加涼水煮一段時間即可,具體時間可根據口感進行調整。