酸辣粉的做法 常記酸辣粉的一般做法

1、高湯的熬製

2、常記酸辣粉的做法

方法/步驟

高湯的熬製 酸辣粉的味道最重要的就是高湯的味道，高湯的味道好了，酸辣粉就成功了一半，所以高湯的熬製很關鍵，要有不錯的料包。可以用雞架熬製高湯，熬半個小時的時候，加入祕製的料包就煮3分鐘就可以出味了，香醇可口的高湯就熬好了。

常記酸辣粉的做法 熟油，豆瓣醬，葱薑末，辣椒，青菜，高湯，紅薯粉條，加入鹽、味精、雞精、糖，加入醋，出鍋，加入香菜，油炸花生米。