炒米加工方法 炒米的減脂刮油原理是什麼？

1、鍋中不放油，放入大米用中小火幹炒。

2、不停的用鏟子翻炒。

3、直到把米炒成褐色，米就炒好了。

4、炒米的減脂刮油原理：大米在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解，變成了活性炭。活性炭可以把附在胃裏、腸子裏的脂肪吸走，排出體外。值得一提的是炒米粥和用炒米水還是消積食的良方，如果你家有寶寶因為積食吃不下東西，可以給他煮點炒米粥或者喝點炒米水來幫忙消除積食 。