蓮霧的營養價值 蓮霧有哪些品種

1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚有好處。

2、蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。

3、蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。

4、蓮霧果實可鮮食，也可加工釀酒、醃漬作為蜜餞或為烹調料理材料使用。台灣民間有“吃蓮霧清肺火之説”。

5、黑金剛蓮霧：由黑珍珠蓮霧改良，為與“黑鑽石”區隔，稱之“黑金剛”。

6、白蓮霧：又稱白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧，乳白色或清白色，果形小，長倒圓錐形或長鐘形，果肉乳白色，具清香略帶酸味。在台灣的栽培不多。

7、青綠色種：又稱二十世紀蓮霧、綠殼仔蓮霧、香果蓮霧、凸臍蓮霧，青綠色帶光澤及臘質。果形大，扁圓形似芭樂，具特殊香氣，近果柄一端稍窄，果頂微凸，故又被稱為“凸臍蓮霧”。因果肉薄、形色不佳，易落果，易長徒長枝，故栽培不多。

8、大果種：深紅色至暗深紅色。果形大，平整型或圓錐型，寬度常大於長度，果皮具有明顯隆紋，成熟時果臍4片果萼片小且分離，果肉密實，且海綿體組織及果腔均小，果臍平或微凸。