1、食材:醃肉50克、鹽10克、手擀麪1人份、蘑菇10個、木耳10克、西紅柿1個、香菜1根。
2、葱切絲,香菜切段,加入香醋,點香油,備用。五花醃肉切片備用。
3、炒鍋放油,油熱後加數粒花椒,炸香後,放入薑末,五花肉,
4、燒開水,煮麪。
5、將滷子澆到麪條上。