做生醃蝦要去蝦線嗎 做生醃蝦需要去蝦線嗎

1、做生醃蝦一定要去蝦線。蝦線就是大蝦的腸道，在大蝦的背部，一根黑色或青色的線。

2、用料：基圍蝦1-2斤、香菜一把、小米辣2-4只、蒜頭1個、醬油適量。

3、蝦去頭去蝦線洗乾淨。

4、蒜拍扁剁碎，香菜辣椒切碎。

5、備好的配菜跟蝦找個大碗裝起來，倒入醬油拌勻。醬油要倒多點。

6、拌勻後封上保鮮膜，放冰箱冷凍4小時以上，吃的時候不夠鹹再放一點點鹽就好，前期不要放鹽。