1、將買回來的蝦放入水裏,放少許油。一點點就好。浸泡約十來分鐘,重新換清水沖洗。先去掉蝦頭,注意的地方是從蝦肚朝着蝦背方向去。
2、在蝦背的位置,我們會清楚的看到有蝦線存在,這個時候要平行着慢慢將蝦線扯出來。注意方向,不然會中途扯斷的。
3、將蝦頭扔掉 ,我個人會在換一次水。再重新清洗一遍蝦尾這裏左手捏着蝦尾的最末端,拿牙刷從下往上刷蝦腳三到五遍,這個時候你會發現從蝦背的位置會慢慢排出來一些黑色/灰紅色的贓物。