綠茶冰淇淋的做法 怎麼做綠茶冰淇淋

1、將白糖與鹽放入蛋黃中，攪勻待用；牛奶與淡奶油倒入鍋中，小火加熱至微沸；加熱後的牛奶液慢慢倒入蛋黃液中，一邊倒一邊攪拌。

2、將攪勻的蛋黃牛奶液再倒回鍋中，小火慢慢加熱至微沸的狀態，這時的蛋黃牛奶液已有些濃稠了；篩入綠茶粉，充分攪勻，然後過篩（此步驟最好不要省略，過篩後的冰淇淋糊會細膩很多）。

3、將過篩後的冰淇淋糊放入冰箱中冷凍或冷藏至5攝氏度左右的樣子；冰淇淋桶提前放入冰箱中冷凍16小時以上，然後取出裝入麪包機中，倒入準備好的冰淇淋糊。

4、選擇菜單面包機的攪拌程序，按啟動鍵；待程序結束後放入蔓越莓幹，再啟動程序讓其它攪拌幾下拌勻；此時的冰淇淋還比較軟，可將其裝入保鮮盒中放入冰箱冷凍至自己想要的硬度即可。