家中最簡單炸饊子方法 炸饊子的做法

1、將雞蛋、水、麪粉、鹽、黑芝麻全部倒進盆中。

2、用筷子攪成絮狀，無干粉。

3、揉成光滑的麪糰，醒10分鐘。

4、將麪糰放案板上擀成0.8cm左右厚的長方形面片。

5、均勻切成筷子粗細的長條狀，少撒一點乾粉全部搓成長條。

6、將搓好的長條放在塗滿油盤在盤子中，全部盤好後再倒些油將面全部淹沒。靜置醒面30分鐘。

7、將細面慢慢套在手掌上。面很軟，繞的時候力度要均勻。

8、筷子串上，然後慢慢的拉伸。

9、筷子互相扭一下。

10、轉一下筷子扭一下放進油鍋中。炸至定型之後抽出筷子。

11、中火炸至兩邊金黃即可。