新鮮天麻的做法大全

以下是幾種新鮮天麻的常見烹飪做法：

1. 炒炸天麻：
材料：新鮮天麻、葱薑蒜、鹽、料酒、澱粉、食用油
做法：
1) 將新鮮天麻洗淨切段，用鹽和料酒醃製片刻。
2) 鍋中放油燒熱，將醃製好的新鮮天麻放入炸至金黃色，撈出備用。
3) 鍋中再加入葱薑蒜爆炒出香味，加入炸好的天麻翻炒均勻。
4) 最後加入適量的鹽和澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。

2. 清燉天麻瘦肉湯：
材料：新鮮天麻、瘦肉、枸杞、紅棗、薑片、鹽
做法：
1) 瘦肉切塊後用開水焯水撈出備用。
2) 鍋中放入適量的清水，加入焯水後的瘦肉、新鮮天麻、枸杞、紅棗和薑片，大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時。
3) 最後加入適量的鹽調味即可。

3. 天麻燉雞湯：
材料：新鮮天麻、新鮮雞肉、枸杞、淮山片、鹽、薑片
做法：
1) 雞肉剁成塊後用清水焯水撈出備用。
2) 鍋中放入適量的清水，加入焯水後的雞肉塊、新鮮天麻、枸杞、淮山片和薑片，大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時。
3) 最後加入適量的鹽調味即可。

4. 天麻炒豆芽：
材料：新鮮天麻、豆芽、葱薑蒜、鹽、食用油
做法：
1) 將新鮮天麻洗淨切段，豆芽去根洗淨備用。
2) 鍋中放油燒熱，加入葱薑蒜爆炒出香味。
3) 加入切段的新鮮天麻和豆芽，翻炒均勻。
4) 最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

這些是一些常見的新鮮天麻的烹飪做法，可以根據個人口味和偏好進行調整。