羊腳蘿蔔湯的做法

羊腳蘿蔔湯是一道營養豐富的湯品，下面是其做法：

材料：
- 羊腳：2只
- 蘿蔔：1根
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將羊腳剁成塊狀，用開水焯水，去除血水和腥味。
2. 蘿蔔去皮，切成塊狀。
3. 鍋中加入適量水，放入姜塊和料酒，將焯過水的羊腳放入煮沸的水中，煮10分鐘去腥。
4. 焯水去腥後，將羊腳撈出備用。將鍋中的水倒掉，重新放入適量清水，放入姜塊和料酒，再將羊腳放入鍋中煮沸。
5. 煮沸後改用小火，繼續煮2-3小時，直到羊腳煮爛。
6. 將蘿蔔塊放入鍋中，繼續煮20-30分鐘，直至蘿蔔煮軟。
7. 最後，加入適量的鹽和雞精進行調味，根據個人口味調整。
8. 把湯倒入碗中，即可享用羊腳蘿蔔湯。

温馨提示：
1. 羊腳煮爛的時間因羊腳的大小和鮮嫩程度而有所不同，可以用筷子輕鬆穿透為準。
2. 蘿蔔時間不要太長，否則會煮爛影響口感。
3. 可以根據個人口味添加一些其他的調料，如葱花、醋等。