番茄洋葱湯的做法

番茄洋葱湯的做法如下：

材料：
- 番茄 4-5個
- 洋葱 2個
- 大蒜 2-3瓣
- 西芹 1根
- 紅椒 1個
- 雞湯或蔬菜湯 500毫升
- 鹽、黑胡椒粉、橄欖油適量

做法：
1. 將番茄切成小塊，洋葱、西芹和紅椒切成細丁，大蒜切碎備用。
2. 在熱鍋中加入橄欖油，加入洋葱和大蒜炒香，再加入西芹和紅椒炒勻。
3. 加入番茄塊翻炒至軟爛，出香味。
4. 倒入雞湯或蔬菜湯，調至中小火煮沸，再轉至小火煮約15分鐘，使番茄熟透。
5. 用湯匙將湯倒入攪拌器中，攪拌成細膩的湯狀，或者用攪拌棒直接攪拌鍋中的湯成細膩的湯狀。
6. 將攪拌好的湯倒回鍋中，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，再煮沸1-2分鐘。
7. 將煮好的番茄洋葱湯盛入碗中，可以撒上一些新鮮的香草葉作為裝飾。
8. 可以將番茄洋葱湯搭配麪包或者薯片享用。

温馨提示：
- 可以根據個人口味的喜好，加入一些其他的調味品，如百香果醋、汁或者糖等，增加味道的層次感。
- 如果喜歡湯的口感細膩，可以使用攪拌器攪拌成細膩的湯狀；如果喜歡湯中還有一些碎番茄的口感，可以直接用攪拌棒攪拌鍋中的湯。